Jakarta –
Kendati berbahan sederhana, telur dadar bisa Karena Itu lauk enak Didalam berbagai bumbu. Seperti telur dadar ala warteg, talua barendo kapau dan telur bebek dadar.
Salah satu comfort food yang bisa Karena Itu menu sarapan atau makan siang adalah telur dadar alias omelet. Selain didadar biasa, omelet bisa dibuat Didalam bumbu barat dan tradisional.
Jika suka rasa pedas gurih, kamu bisa mencoba membuat telur dadar Jawa ala warteg. Diberi campuran daun bawang dan cabe rawit rasanya renyah pedas. Atau bikin terlur dadar keriting ala kapau yang renyah gurih.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Untuk yang lebih berbumbu bisa bikin telur dadar kembung ala Rumah makan Padang Didalam isian daun kunyit, daun bawang dan daun jeruk. Ketiga telur dadar ini gampang dibuat dan bisa Karena Itu lauk enak. Berikut ini resep-resepnya.
1. Resep Telur Dadar Warteg
|
Telur dadar Didalam isian daun bawang dan cabe rawit ini rasanya gurih pedas. Makin enak dikucuri kecap manis.
|
| Durasi |
Tingkat Kesulitan |
Porsi |
| 30 menit |
mudah |
4 |
| Lokasi Asal Masakan : Jawa |
| Kategori Masakan : telur |
Bahan Bahan
- 4 butir telur ayam atau bebek
- 1 sdm tepung beras
- 2 sdm penuh daun bawang iris halus
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam.
- 10 buah cabai rawit iris kasar
- 1 sdt kecap manis.
|
Cara Memasak:
- Kocok telur hingga berbuih halus.
- Tambahkan daun bawang, tepung beras, merica dan garam. Kocok hingga benar-benar rata.
- Panaskan Migas banyak Untuk wajan besi atau aluminium yang cekung hingga panas benar. Jika ingin rasa lebih gurih bisa saja dipakai Migas jelantah bersih. Sebaiknya gunakan wajan cekung agar bentuk dadar bundar dan tebal.
- Tuangkan sebagian telur kocok, Didalam mengangkat wadah agak tinggi agar bisa terbentuk ‘renda’ Hingga keliling telur. Masak hingga kecokelatan dan keriting pinggirnya.
- Balikkan telur dan masak hingga kedua sisinya kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
|
2. Resep Telur Dadar RM Padang
Resep Telur Dadar RM Padang Foto: Dok. Key Zora
|
|
Diberi campuran irisan daun kunyit, daun bawang dan duan jeruk, telur dadar ini Karena Itu renyah dan harum aromanya.
|
| Durasi |
Tingkat Kesulitan |
Porsi |
| 30 menit |
mudah |
8 |
| Lokasi Asal Masakan : Sumatra Barat |
| Kategori Masakan : telur |
Bahan Bahan
- 10 butir telur ayam
- 7 batang daun bawang, iris halus
- 3 lembar daun kunyit muda, iris halus
- 10 buah cabe merah keriting, iris halus
- 5 lembar daun jeruk, iris halus
- 2 sdt garam halus
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 2 sdm tepung terigu
|
Cara Memasak:
- Kocok terur Karena Itu satu Untuk wadah hingga berbuih halus.
- Untuk wadah terpisah, campur Karena Itu satu daun bawang, daun kunyit muda iris, cabe iris, daun jeruk iris, garam, lada, bumbu kaldu dan tepung terigu. Aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan telur kocok, aduk-aduk hingga seluruhnya tercampur rata.
- Siapkan wajan, panaskan Migas goreng secukupnya.
- Tuangkan adonan telur lalu kecilkan api. Masak hingga Dibagian pinggirnya mengeras dan Dibagian tengahnya matang.
- Didalam Dukungan tutup Panci atau Piring datar, balikkan telur dan masak kembali hingga seluruhnya kering dan matang.
- Angkat, potong-potong dan sajikan hangat.
|
3. Resep Talua Barendo Kapau
 Resep Talua Barendo ala Kapau Foto: detikfood
|
|
Telur dadar ala kedai nasi kapau ini memakai telur bebek segar. Rasanya gurih renyah, mantap!
|
| Durasi |
Tingkat Kesulitan |
Porsi |
| 30 menit |
mudah |
4 |
| Lokasi Asal Masakan : Sumatra Barat |
| Kategori Masakan : telur |
Bahan Bahan
- 4 butir telur bebek segar
- 2 sdm daun bawang iris tipis
- 1/2 sdt merica bubuk
- Migas goreng
- Haluskan:
- 5 buah cabe keriting
- 3 butir bawang merah
- 1 sdt garam
|
Cara Memasak:
- Pecahkan telur bebek Untuk mangkuk. Kocok Didalam garpu hingga berbuih halus.
- Masukkan bumbu halus, daun bawang iris dan merica. Kocok hingga semuanya menyatu.
- Panaskan Migas banyak Hingga Untuk wajan cekung Hingga atas api Lagi hingga panas benar.
- Tuangkan telur berbumbu Untuk wajan, masak hingga pinggirnya keriting. Siram-siramkan Migas panas Hingga Dibagian Ditengah telur hingga menjadi keriting dan matang.
- Masak hingga seluruhnya garing dan matang kecokelatan.
- Angkat dan tiriskan.
- Sajikan hangat.
|
Simak Video “Bikin Laper: Kebab Telur Bebek yang Lagi Viral, Gimana Rasanya?“
(odi/odi)
Artikel ini disadur –> Detik.com Indonesia Berita News: 3 Resep Telur Dadar Rumahan yang Renyah Gurih dan Sederhana Bumbunya
